Bare en liten humleplante oppdatering igjen...

Det er helt klart at humleplantene mine liker den norske sommeren med regn-regn, sol-sol og regn-regn. Spesielt Cascade planten har nå vokst langt forbi festet til hampetauet som er 7 meter (!) over bakken. Det har kommet noen gule blader innimellom også, sannsynligvis fordi det kan bli ganske så varmt i den syd-vest vendte veggen innimellom. Men plantene vannes ofte, så jeg er ikke veldig bekymret.

Nå har det også kommet mange av disse tverr-kvistene hvor selve humle konglene eventuelt kommer, så jeg har noen små forhåpninger om at jeg kansje kommer til å se noen allerede i år.

Jeg har også gått helt ut av tellingen på hvor mange stiklinger jeg har gitt bort (og det er selvsagt bare hyggelig å kunne dele videre), men enda så har jeg mange som er på vei i nye små potter. Er det noe som er virkelig artig med humleplanter så er det og se hvor lett og hvor mye det spirer og gror.

Batch #42 - The Missus Special for a Rainy Day v.3 tappet..

Dette er definitivt en av de beste ølene jeg lager, en Porter som er basert på Nøgne Ø sin, men som er justert litt etter egen gane. Versjon 3 har jeg bare økt litt på humlemengdene og med endret kverningsgrad av maltet og bruk av O2 i vørter så ville også OG og FG bli spot-on...trodde jeg.

Orginal - OG: 1.070   FG: 1.015

Versjon 1 - OG: 1.060   FG: 1.020
Versjon 2 - OG: 1.064   FG: 1.022
Versjon 3 - OG: 1.066   FG: 1.018

Jeg nærmer meg definitivt. men selv med nesten 3 uker gjæring og 20% overpitch av gjær (i følge Mr.Malty), så er det enda litt mer å gå på når det gjelder nøyaktighet. Skal se begynne å foreta temperatur målinger i mesken neste gang og ikke stole 100% på måleren på bryggerutstyret fremover for å se om det er mer å hente der. Jeg er i hvertfall innenfor det som for meg er godkjent, nemlig +/-0.004 gravity points.

Uansett så skal denne få modnes en måneds tid før det blir testing. Erfaringen i fra de forrige var at den ble veldig mye bedre da. Blir fin å ha utover høsten denne!

Etter omstikk.

Noen på flaske for å gi bort.

Tapper resten på fat.

Dagens fangst. Mangler etiketter

Jeg tror jeg fikk en lur ide...igjen. Mer om QR koder.

Når alle andre har lagt seg så dukker ideene opp, og i dag kom jeg på en ide jeg har hatt siden jeg fikk etikettskriver, men ikke har hatt tid til å sjekke ut. Jeg har nå på mine flaske etiketter en QR kode som linker til oppskriften til ølen, men hva med en QR kode til Untappd for å kunne gi rating til ølen man smaker?

Dette måtte jo bare sjekkes ut...og først som sist så er ikke det noe vanskelig heller.

Jeg skal først gå igjennom hvordan man kan legge ut sine hjemmebrygg på Untappd og så vise hvordan man lager QR koder til disse.

Registrere hjemmebrygg på Untappd:

- Dette forutsetter at man har en Untappd konto, hvis ikke gå hit først får å registrere deg
- Når man er innlogget søker man etter sin egen øl oppe i høyre hjørne i søkefeltet der
- Forhåpentligvis har man valgt et unikt navn på ølen som ikke finnes i fra før, men selv om den skulle finnes så kan man velge "Don't See the Beer you are Looking for? You can add it here"
- Så kan man begynne å fylle inn bryggerinavnet sitt og da dukker det opp: "Don't see your brewery? Click here to add it"

- Så er det bare å fylle inn info (registrere bryggeriet sitt gjør man selvsagt bare en gang..neste gang kommer det opp når man søker på det)

- Ta-ta. Bryggeri og øl registrert...jada, det neste ølet er en referanse til Aliens filmen. Noen som husker scenen??

Lage QR kode til et øl på Untappd:

- For å lage QR kode så kan man bruke den samme oppskriften som min forrige lure ide men først finn frem url'en til ølet som du har lagt inn. Bare søk etter det på Untappd og klikk på resultatet når det kommer opp.

- Så kopier url'en
- Gå til denne siden: http://zxing.appspot.com/generator/
- Lim inn url'en til ølen
- Generate
- Download og sett inn i P-Touch Editor (for Brother etikettskriver)
- Print ut
- Skann med mobilen


Før litt etterjustering så ser mitt foreløpige resultat slik ut (for en annen øl ja..men,men):

Greit å gi bort eller ha med på fest dette eller hva? Så kan man få tilbakemelding på hva folk synes via Untappd uten å måtte søke og lete etter riktig øl.

Batch #41 - Late Sommerdager tappet + humleplanter status

Er litt bekymret for denne ølen. Den skulle jo bli en ikke alt for høy alkohol øl, men når OG ble høyere enn planlagt og FG ble fin og  lav, så resultatet ble 7,3% ABV for en Cream Ale, så spørs det om den kansje bør lagres litt før konsum, men det vil vise seg om noen uker.

Uansett så er jeg veldig fornøyd med komboen bestående av Cream Ale stil med Kølsh gjær. WLP029 flokkulerer veldig og gir en krisp og fin lettdrikkelig smak. Må vente på at den blir ferdig karbonert før jeg kan gi en skikkelig dom av denne, men aromaen var veldig fin og den var så klar at jeg hoppet helt over bruken av gelatin på fat.

Oppskriften ligger her hvis noen er intressert:
Late Sommerdager

Klar og fin før omstikk

Ble VELDIG klar denne

Dagens fangst før etiketter på flaskene.

Humleplantene koser seg virkelig i husveggen. Cascaden har snart nådd toppen av hanmpetauet som er på en 6,5-ish meter. Det som er positivt er at nå har endel av disse sidegreinene som det kan komme kongler på, virkelig begynt å vokse, spesielt på Cascade og Challengeren. Kent Goldings'en startet veldig sent med å vokse, men nå har jeg tynnet ut så mye på den så jeg har vel en 10-12 avleggere i vann som skal ut i potte snart. Uansett så er ikke det viktigste i år at det blir noen særlig avling, men at plantene får etablert seg skikkelig slik at neste år...neste år...

Spirer og gror godt i veggen

#42 - The Missus Special for a Rainy Day brygget.

Deilig å endelig få brygget denne porteren igjen. Den ble fantastisk god sist, og planen var egentlig bare å endre oppskriften med litt havregryn for litt mer fylde og skum....meeen, ikke alt ble som det skulle i dag gitt. Av en eller annen grunn så hadde jeg fått inn en annen profil (med høyere effektivitet) en den jeg vanligvis bruker i Beersmith, så det ble litt plundring underveis i dag.

Jeg stusset litt på at preboil var nesten spot-on, men det var først ved 15 minutters humlen at jeg skjønte at jeg ikke hadde kjangs til å nå OG. Boil off må ha vært ALT for lav i forhold til den profilen jeg hadde brukt.Jaja, fikk stort sett reddet meg inn med 1.066 i stedet for 1.070 ved hjelp av litt ekstra DME.

Det var lenge siden sist at jeg har prøvd med over 7kg malt i Brewsteren(7,1kg), og det var rimelig tettpakket i kjelen, men jeg synes alikevel at jeg det holdt seg bra. Ikke noe spennende å rapprtere ellers. Motstrømskjøleren imponerer med stort fremdeles, selv med "sommervarmt" kjølevann så er det ikke noe problem å få helt ned i 18 grader ned i gjæringsbøtta. Det er ganske rått egentlig.

Skal bli bra å få testet denne igjen om noen uker!

Greit med en sil

18 grader ut av kjøler

 

Blir "litt" humlerester i silen

Etter tilfør O2 i vørteren.