tirsdag 31. desember 2013

2013 - En liten oppsummering..

Jepp, det er den tiden på året igjen...tid for en oppsummering på den siste dagen av mitt første brygger år.

Konklusjon?
Heh...totalt hekta!
Jeg satte endel vin for noen tiår si den, men det tok liksom aldri helt av. Øl...vel
det kan ikke sammenlignes.  Alle jeg møter som driver med ølbrygging, enten
det er tidligere kolleger, personer i forum, leverandører av råvarer eller hardware...
alle og uten unntak, er veldig hyggelige, hjelpsomme og deler villig vekk av erfaring.
Har ikke hatt en eneste negativ opplevelse på de 3 månedene jeg har drevet på :-)

Så hva med reultatene av bryggingen da?
Batch #1 - Fuellers Extra Spesial Bitter:
Veldig noob på denne. Gikk greit, men bommet stort på karboneringen. Alt for mye
kullsyre. God øl, men en eller 2 om gangen holder. Er veeeldig bitter

Batch #2 - Red Nose Julebrygg:
Fremdeles litt noob, men denne ølen er GOD. Ble servert på julafen og det var ingenting
å være flau over. Mulig jeg lager denne til neste jul også. Kommer an på hvor god batch #5
er når den er ferdig

Batch #3 - St. Peters India Pale Ale:
Bommet igjen litt på karboneringen på denne, men denne gangen med litt for lite sukker.
Det at produsenter skriver at den er ferdig etter 2 uker på flaske er bare tull. Er veldig mye
bedre etter 3 uker og mistenker det blir enda bedre etter 4. Litt skuffende øl, men har blitt
bedre med litt lagring

Batch #4 - Single Hop Citra IPA:
Begynner å få kontroll på utstyret nå føler jeg. Mer forberedt underveis. Min første Dryhopping.
Denne ølen er ikke klar på noen uker enda, men teståpnet 1 forrige dagen. Tror denne kan bli veldig
bra. Gleder meg

Batch #5 - Norsk Juleøl 2013:
Jepp, denne rakk ikke julen, men vinteren er lang den, så ikke noe problem. Litt utfordrene med 3
ukers gjæring mellom 8 og 12 grader, men med en Reodor løsning i furtebua så har jeg fått løst det.
Til 6 uker på flaske ved 0 til 4 grader så må jeg få et nytt kjøleskap til garasjen...men det skal jeg få ordnet. Gleder meg veldig til denne

Batch #6 - Samuel Adams Clone:
Hehe...ble satt i romjulen og DENNE gleder jeg meg til. Måtte kjøpe råvarer i fra 3 forskjellige leverandører for å få tak i alt, men dette kan bli en høydare. Luktet fantastisk og fargen var 'spot on', så vi får se.



Så det var 2013...2014 må gjerne komme for min del, for jeg legger de siste justeringene på
2 stk egenkomponerte oppskrifter. En Havre Stout, en Milk Stout og en Baltic Porter. Disse tror jeg kommer til å toppe alt jeg har gjort så langt, så får vi bare se hva jeg skal finner på etter det. Må
vel snart tenke på påskeølet også.

Uansett, et riktig god nytt år til alle....og Godt Brygg!! :-D


fredag 20. desember 2013

Litt småtteri sånn før helgen

Her er et lite hint om et prosjekt jeg driver og jobber med om dagen.
Tror dette kan bli veldig kuult. Planen er å få full kontroll på gjæring
og lagring....vi får se ;)




 








Og...hvis noen trenger et julegaveønske sånn rett før jul, så vet jeg hva som står veldig høyt på listen min i år. KUN 894,-$: